INs 76/77 e a qualidade do leite na prática
A qualidade do leite vem sendo discutida há décadas pelas autoridades competentes e, no mês de junho de 2019, entrou em vigor as [...]
Quanto custa não controlar a Contagem de Células Somáticas (CCS)?
Com a chegada das Instruções Normativas 76 e 77/2018 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), notamos que [...]
Afinal, o que são estabilidade química e térmica do leite?
Baseado na procura por segurança alimentar, o mercado consumidor busca por alimentos de qualidade, a qual é relacionada com a [...]
Temperatura de pasteurização e o rendimento de queijos
A pasteurização é um tratamento térmico realizado para assegurar que o leite e seus derivados estejam isentos de microrganismos que [...]
Como o Milkspec pode te ajudar a atender às novas instruções normativas IN 76 e 77
As instruções normativas (INs) 76 e 77 trazem muitas novidades para a cadeia láctea, estabelecendo novas regras para a produção de [...]
INs 76 e 77: Novas regras para a produção de leite
No dia 30 de novembro de 2018 o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA publicou no Diário Oficial da União as [...]
Resultados do Milkspec são apresentados no ADSA 2017
Imagem 1. Apresentação dos resultados do Milkspec na estimação da composição do leite, CCS e estabilidade. Durante os dias 25 a 28 [...]
Estudos apontam que o uso de inoculantes para silagem podem melhorar a produção de leite e também diminuir a emissão de gases responsáveis pelo efeito estufa
A confecção e fornecimento de silagem para as vacas nas fazendas produtoras de leite é um hábito muito antigo e quase indissociável da [...]
Leite Instável Não Ácido (LINA): O que você precisa saber
O teste do alizarol (Álcool) utilizado a mais de 100 anos, ainda é o primeiro teste realizado pela indústria momentos antes da coleta do [...]
Qual a qualidade do leite que você produz ou consome?
Caro leitor, iniciamos este artigo fazendo uma reflexão. Qual a qualidade do leite que você produz ou consome? Antes de pensarmos no [...]
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